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Deutschland is(s)t Gesund!

Essentielles muss man essen!

Essentielle Stoffe. Es gibt essentielle Aminosäuren, essentielle Fette, essentielle Mikronährstoffe. "Essentiell" heißt "lebenswichtig". "Essentiell" heißt auch: kann der Körper nicht selbst herstellen. Muss von aussen zugeführt werden. Und die Liste ist lang. Es gibt...

Sag “Ja” zu NO!

Nein, ich kann kein billiges Wortspiel auslassen. Daher auch die Überschrift. Was ist NO? NO ist Stickstoffmonoxid. Und der Spiegel von NO ist entscheidend. Je mehr NO im Blut, umso bessere Durchblutung. Viagra macht nichts anderes. Viagra sorgt dafür, dass im...

Grünlippmuschel macht Muskeln munter

Omega-3. Die DGE empfiehlt für einen 70kg-Mann 1-2g Omega-3. Zumindest schon mal in die richtige Richtung. Tatsächlich sind es 2-4g täglich, bei viel Sport und entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma dürfen es dann auch mal 6g täglich sein. Ich nehme 10g. Liegt aber...

Die drei Beine der Ernährung

Sie erwarten jetzt "Kohlenhydrate", "Protein" und "Fette". So wird es seit den 1950er Jahren vermittelt. Die aktuelle Studienlage dazu sieht anders aus. Heute, am Anfang des 21. Jahrhunderts, ist der Stand unseres Wissens so: Protein...